Garnelen in Mohnteig

Rezept für Garnelen in Mohnteig

Aus dem Mehl, 3 Esslöffeln Wasser , dem fest geschlagenen Eiweiß einen Teig rühren, den Mohn , eine Prise Salz zufügen.

Die Garnelenschwänze eintauchen , in Öl ausbacken.

Mit folgender Sauce übergießen: Zucker schmelzen , bräunen, mit Aceto balsamico ablöschen.

Über die Garnelen träufeln, mit Pinienkernen überstreuen , noch warm servieren

Zutaten

30g	Mehl
2EL	Mohn
10	Garnele(n) (Garnelenschwänze), geschält
2EL	Zucker
3EL	Aceto balsamico
3EL	Pinienkerne, gehackt
3	Ei(er)
1Prise	Salz

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