Misosuppe

Rezept für Misosuppe

Den Wakame für 5 Min. in warmem Wasser einweichen. Dann auspressen , in kleine Stücke schneiden.

Den Dashi in einem Topf erhitzen, den Wakame hinzufügen , darin 1 bis 2 Min. ziehen lassen. Einen Esslöffel Brühe abnehmen, das Miso damit glatt rühren , die Mischung zur Suppe geben. Alles einmal aufkochen lassen , dann den Topf sofort vom Herd nehmen.

Mit Fladenbrot schmeckt Miso köstlich.

Zutaten

1TL	Wakame (Seetang)
450ml	Brühe (Dashi - aus Seetang und Bonito (Thunfischart))
1EL	Sojabohnen - Paste (Miso), rot

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