HomeZimtgugelhupf
Rezept für Zimtgugelhupf
Die Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker, Eier , abgeriebene Zitronenschale einer biologischen Zitrone , Salz unter ständigem Rühren nach , nach hinzufügen.
Zimt, Mehl , Backpulver mischen , esslöffelweise unterrühren. Zum Schluss die Mandeln, Korinthen , Rosinen unter den Teig heben.
Eine Gugelhupfform fetten , bemehlen, Teig einfüllen , bei Umluft in 2. Schiene ca. 1 St,e bei 140-160° backen. Noch etwas im Rohr stehen lassen! Garprobe machen.
Aus der Form stürzen , auskühlen lassen. Mit Staubzucker bestreuen.
Zutaten
| 75g | Rosinen |
| 75g | Korinthen |
| 3EL | Rum |
| 250g | Butter |
| 250g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), die Schale |
| 1Prise | Salz |
| 1 ½EL | Zimt |
| 275g | Mehl |
| 3TL | Backpulver, gestrichen |
| 125g | Mandel(n), gerieben |
| Butter und Mehl für die Form |
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