Jägerschnitzel Lausitzer Art

Rezept für Jägerschnitzel Lausitzer Art

Ei auf einen Teller schlagen , mit einer Gabel kräftig aufschlagen. Semmelmehl auf einen zweiten Teller geben. Jagdwurstscheiben erst in Ei, dann in Semmelmehl wenden. Fett in einer Pfanne erhitzen. Panierte Jagdwurstscheiben darin von beiden Seiten knusprig braten.
Die gebratenen Jagdwurstscheiben zu Kartoffelpüree reichen. Dazu passt ein Salat je nach Saison (Gurkensalat, Bohnen-Tomaten-Salat etc).

Wer das Ganze noch veredeln möchte, gibt auf die gebratenen Jagdwurstscheiben noch je ein Spiegelei.

Zutaten

4Stück	Wurst (Jagdwurst), Vesperscheiben
1	Ei(er)
	Semmelbrösel
	Fett zum Braten

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