Beichtwaffeln

Ostergebäck

Butter , Zucker schaumig schlagen, die übrigen Zutaten mit dem Eigelb dazurühren , den aus dem Eiweiß geschlagenen Eischnee unterheben. Mit dem sehr heißen, gut gefetteten Waffeleisen knusprige Waffeln ausbacken. Die Waffeln möglichst frisch , mit Puderzucker bestreut servieren. Man kann sie auch mit Obst oder Marmelade füllen.

Zutaten

125g	Butter
50g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
3	Ei(er), getrennt
½Flasche	Aroma, (Rum)
125g	Mehl
125g	Speisestärke
2TL	Backpulver
500ml	Buttermilch, oder etwas weniger

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