HomeLendensteaks in Rotweinsauce
Rezept für Lendensteaks in Rotweinsauce
Die gewaschenen , gut abgetropften Steaks drei St,en darin marinieren lassen.
Aus der Marinade heben, gut abtropfen lassen , vorsichtig in eine heiße Grillpfanne legen. Auf beiden Seiten kurz anbraten.
Nun seitlich die Marinade in die Pfanne zugießen; sie ergibt unsere Sauce.
Die Steaks auf einer vorgewärmten Platte anrichten , mit etwas Sauce übergießen, den Rest in eine Sauciere füllen , zusammen mit den Steaks auftragen.
Ich reiche dazu, neben Pommes frites oder Kroketten,
auch gerne Reis oder Kartoffelpüree.
Unbedingt einen gemischten Salat dazu servieren.
Zutaten
| 800g | Steak(s) (Lendensteaks) |
| 3EL | Öl oder Pflanzencreme |
| 125ml | Wein, rot, nicht zu herb |
| 3EL | Tomatenmark |
| 1Schuss | Tomatenketchup |
| etwas | Salz |
| ½TL | Cayennepfeffer |
| etwas | Oregano |
| 1Prise | Glutamat oder Fondor |
| ½TL | Ingwer |
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