HomeHähnchen mit Ananas gefüllt
Rezept für Hähnchen mit Ananas gefüllt
In der Zwischenzeit die Ananas vierteln , das Fruchtfleisch in gleichmässige Stücke schneiden. Den Reis mit 200 g Ananas, Rosinen , 1 EL Sojasauce mischen, salzen , pfeffern.
Das Hähnchen waschen, trocknen, salzen , pfeffern. Mit der Reismasse füllen. Mit Zahnstochern zustecken , mit einem Faden, der wie ein Schuhriemen um die Zahnstocher gelegt wird, fest verschliessen.
Die Zwiebel pellen, halbieren , in Scheiben schneiden. Das Hähnchen im heissen Butterschmalz r,herum anbraten, auf den Rücken legen , die Zwiebeln , den Rest Ananas zugeben.
Alles im offenen Topf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas Stufe 3) ca. 45 Minuten garen. Das Hähnchen hin , wieder mit dem austretenden Saft begiessen.
Das fertige Hähnchen warm stellen. Die Ananas , die Zwiebel pürieren , durch ein Sieb streichen. Weisswein, restliche Sojasauce , Creme fraîche zugiessen , aufkochen lassen. Nach Geschmack noch mit Saucenbinder andicken , mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken.
Hähnchen aufschneiden, , mit der Füllung , der Sauce anrichten.
Zutaten
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