Riesengarnelen in Tomaten-Knoblauchsud

Rezept für Riesengarnelen in Tomaten-Knoblauchsud

Garnelen auftauen , abtropfen lassen. Am Rücken den Darm entfernen. Knoblauch , Zwiebel abziehen, Zwiebel hacken Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Tomaten häuten, entkernen , in Würfel schneiden. Thymian waschen , die Blätter abzupfen.

Knoblauch , Zwiebel in einer Pfanne, mit Olivenöl, goldgelb dünsten. Garnelen zugeben , unter Rühren darin erhitzen. Tomaten zufügen, Wein , gekörnte Brühe angießen. Mit wenig Salz, Pfeffer, Thymian , Rosmarin würzen. Noch 2-3 Min köcheln lassen.

Dazu schmeckt Reis oder Baguette.

Zutaten

500g	Garnele(n) (TK-Tiefseegarnelen), gekocht
4Zehe/n	Knoblauch
1	Zwiebel(n)
500g	Tomate(n)
1Zweig/e	Thymian
2EL	Öl (Olivenöl)
4EL	Wein, weiß
½TL	Brühe, gekörnte
4	Rosmarin, gehackt
	Salz und Pfeffer
etwas	Thymian, frisch

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