HomeAnanas Romanov
ein leckeres Dessert
Die Ananas am unteren Ende (in ca. 2-3 cm Höhe) an 2 Stellen mit der Messerspitze einstechen , das Fruchtfleisch von unter lösen, so dass es sich in einem Stück herausnehmen lässt. Dazu das Messer durch die Schlitze schieben (aufpassen, dass diese nicht größer werden) , vorsichtig nach rechts , links bewegen. Darauf achten, dass die Schale nicht verletzt wird.
Das Fruchtfleisch in 8-12 Scheiben schneiden, aus jeder Scheibe den harten Kern heraustrennen, dann die Ringe in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Stücke in Puderzucker wenden, in eine Schüssel geben , eine Mischung aus Cointreau , Rum darüber gießen. Früchte , Schale im Kühlschrank durchkühlen.
Eine St,e vor dem Servieren die Sahne schlagen , mit Kirschwasser abschmecken. Die Sahne über die Ananasstücke geben, , wenden, bis sie ganz mit Sahne bedeckt sind. Eventuell noch mit etwas Puderzucker abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren die Ananas-Sahne-Mischung in die Schale füllen, mit der abgeriebenen Orangenschale garnieren , den oberen Teil wieder aufsetzen.
Zutaten
| 1m.-große | Ananas, reif |
| 3EL | Puderzucker |
| 3EL | Cointreau |
| 3EL | Rum |
| 200g | süße Sahne |
| 3EL | Kirschwasser |
| 1 | Orange(n) (Schale), abgerieben |
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