Hackfleischbällchen in Currysoße mit Reis, glutenfrei

Eigenkreation

Den Reis im Salzwasser garen. Das Hackfleisch mit Ei , Salz verrühren , kleine Bällchen formen. Diese in etwas Öl anbraten.

Für die Soße die Sahne in ein hohes Gefäß geben. Mit Milch, Curry, dem Mehl, 1 TL Salz , 1/2 TL Pfeffer kräftig verrühren, über die Hackfleischbällchen geben , 10 min. kochen lassen.

Den Blumenkohl , die Möhren in etwas Wasser garen. Den fertigen Reis auf den Teller geben, das Gemüse zugeben , die Hackbällchen darauf anrichten.

Zutaten

400g	Hackfleisch vom Rind
200ml	Sahne, fettreduzierte, mit 7% Fett
100ml	Milch, fettarme
1TL	Curry
1EL	Mehl, glutenfreies
	Salz und Pfeffer
500g	Blumenkohl (TK)
250g	Möhre(n), in kleine Stifte geschnitten
200g	Reis (Vollkornreis)
1	Ei(er)
n. B.	Wasser (Salzwasser)
	Öl zum Braten

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