HomeSchokoladenmuffins mit Karamellfüllung
saftig schokoladig
In einer anderen Schüssel Mehl mit Backpulver, Natron, Salz, Schokoladenraspel, Puddingpulver , Vanillezucker gut vermischen.
Nun die Mehlmischung langsam zu der Ölmischung geben , kräftig rühren, nicht mehr schlagen.
Nun die Mischung in Muffinförmchen geben, diese zu 2/3 füllen
Nun das Karamell darauf geben.
(Ich nehme die Muh Karamellbonbons , halbiere diese, daher gebe ich keine genauere Grammzahl dafür an)
Nun ein wenig Masse wieder darauf geben, aber nur so, dass das Karamell knapp bedeckt ist.
Muffins bei 180°C Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
Zutaten
| 150g | Mehl |
| 75ml | Öl |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Puddingpulver, Schoko |
| 100g | Schokolade, zartbitter, gehackt |
| 6EL | Joghurt |
| 5EL | Sahne |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 1TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| Bonbons, (Karamell-) |
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