HomeHackfleisch - Quiche
Rezept für Hackfleisch - Quiche
Das Hackfleisch in Öl krümelig anbraten, vom Herd nehmen , mit Salz, Pfeffer, Paprika , Senf kräftig abschmecken. Lauchzwiebeln waschen, putzen , in kleine Ringe schneiden. Hackfleisch mit dem Quark, den Eiern , den Lauchzwiebeln gut vermengen.
Die ganze Masse ggf. noch mal mit den angegebenen Gewürzen abschmecken. Die Masse dann in die Springform füllen , mit geriebenem Käse (nach Belieben) bestreuen.
Bei 180°C 30-40 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Dazu schmecken ein grüner Salat , ein Glas Riesling.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 100g | Butter, (weich) |
| 1Prise | Salz |
| 50ml | Wasser |
| 500g | Hackfleisch |
| 250g | Quark (Magerquark) |
| 2 | Ei(er) |
| 1Bund | Lauchzwiebel(n) |
| Senf, (scharf) | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| Käse, geriebenen | |
| Öl, (zum Anbraten) |
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