Hühnerfrikassee

ww-tauglich

Lauch , Karotten grob zerkleinern. Gemüse , Hähnchenbrustfilet mit Salzwasser bedecken, aufkochen , im geschlossenen Topf ca. 30 Minuten garen.
Fleisch herausnehmen , in m,gerechte Stücke schneiden. Fond durch ein feines Sieb gießen.
Champignons putzen , in Scheiben schneiden. Milch , 400 ml Geflügelfond aufkochen. Erbsen , Champignons darin ca. 5 Minuten garen , mit Saucenbinder andicken. Fleisch in die Sauce geben, erhitzen , alles mit Salz, Pfeffer , Thymian abschmecken.
Topf von der Herdplatte ziehen , saure Sahne unterrühren.
5,0 FP pP

Dazu passt Reis oder Nudeln.

Zutaten

300g	Hähnchenbrustfilet
2Stange/n	Lauch
3	Karotte(n)
	Salz
2EL	Saucenbinder
100ml	Milch, 1,5 %
4EL	Erbsen, TK
250g	Champignons
	Pfeffer
2EL	saure Sahne
	Thymian

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