Kartoffelauflauf mit Brokkoli und Tomaten

Rezept für Kartoffelauflauf mit Brokkoli und Tomaten

Kartoffeln schälen, würfeln (ca. 1,5cm Würfel) , in Salzwasser kochen
Brokkoli waschen , klein schneiden (Röschen) , mit etwas Brühe kurz andünsten. Tomaten waschen , halbieren.

Schmand, Ei , Sahne vermischen , gut abwürzen (viele Kräuter), etwas Tomatenmark untermengen.

Kartoffeln, Brokkoli , Tomaten in einer Auflaufform mit der Sauce vermischen. Käse darauf verteilen , das ganze im Ofen 10-15 min. gratinieren.

Alternativ geht das auch ohne Vorkochen der Kartoffeln, allerdings braucht der Auflauf dann ziemlich lange (1 St,e)

Zutaten

8m.-große	Kartoffeln
1	Brokkoli
250g	Käse, gerieben (ca. 1 Beutel Emmentaler)
1Becher	Sahne
1	Ei(er)
1Becher	Schmand oder saure Sahne
	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
15	Kirschtomate(n) oder Tomatenwürfel von 2-3 Tomaten
	Brühe
	Muskat
	Kräuter, gemischt, TK

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