Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Herzogin - Kartoffeln

Herzogin - Kartoffeln

Rezept für Herzogin - Kartoffeln

Die Kartoffel schälen, würfeln , in Salzwasser weich kochen. Kurz ausdämpfen lassen. Durch die Kartoffelpresse drücken.
Mit dem Dotter, den Eiern, der Butter , den Gewürzen gut , rasch vermengen.
Mit dem Dressiersack kleine gleichmäßige Rosetten aufs Backblech spritzen. Diese bei 200° solange im Backrohr lassen, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben. Wer mag, kann vor dem Backen auch etwas Parmesan darüber streuen.
Passt sehr gut zu allen Fleisch mit Sauce - Gerichten!

Zutaten

1kgKartoffeln
1Ei(er)
2Eigelb
Butter
Salz
Muskat
evtl.Parmesan

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