Gyros überbacken

mit Käse und Sahnesauce (preiswert und auch variabel bzgl. der Zutaten)

Eine Marinade aus 3 Essl. Öl, 1,5 Tl. Zitronensaft, 4 Tl. Gyrosgewürz, 1/2 Tl. Paprikapulver , 3 Essl. Olivenöl bereiten. Das Schnitzelfleisch in sehr dünne Streifen schneiden , in die Marinade geben. Alles gut vermengen , einige St,en (besser über Nacht) marinieren.

Dann das Fleisch in einer mit Olivenöl. (ca. 1 Essl.) gefetteten Pfanne kross braten. In der Zwischenzeit die Sauce bereiten , den Backofen auf 250° vorheizen.

Zur Sauce: 200 ml Sahne, mit dem Tomaten- , evt. Paprikamark, 1/2 Tl. Paprikapulver, 1/2 - 1 Tl. Chili-Gewürzsalz , der Milch (ca. 50 ml evt. mehr) vermengen.

Die Auflaufform mit etwas Olivenöl fetten , das kross gebratene Fleisch hineingeben. Dann das Fleisch mit Käsescheiben (z.B. Gouda) belegen. Nun die Sahne-Gewürzmischung darüber verteilen.
Zum Schluss den Parmesan , das Fett aus der Pfanne darüber in Linien verteilen.

Die Auflaufform im Backofen bei ca. 250° ca. 15 min. backen , zum Schluss ca. 5 min. Oberhitze, damit die Käseschicht eine leicht gebräunte Farbe erhält!

Dazu kann man Salzkartoffeln geschwenkt in Olivenöl mit Petersilie, Reisnudeln oder auch Weißbrot servieren.

Zutaten

500g	Schnitzelfleisch aus der Oberschale
4TL	Gewürzmischung für Gyros
2TL	Zitronensaft
4EL	Olivenöl
200g	Sahne
1TL	Paprikapulver
1TL	Chilipulver mit Salz
50ml	Milch
1EL	Tomatenmark
1TL	Paprikamark, (kann weg gelassen werden)
100g	Käse, Gouda in Scheiben (nach Belieben)
1EL	Parmesan
1EL	Fett aus der Pfanne vom kross gebratenen Gyros

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