Chinakohl - Nudel - Pfanne

Rezept für Chinakohl - Nudel - Pfanne

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Gut abtropfen lassen. Möhren schälen, Kohl , Lauchzwiebeln putzen. Alles waschen. Möhren in feine Streifen hobeln bzw. schneiden. Kohl vierteln, den Strunk entfernen. Kohl in ca. 1-cm-breite Streifen schneiden. Lauchzwiebeln in feine Ringe, Schinken in feine Streifen schneiden.
Öl in einem Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen. Kohl, Möhren , Schinken darin unter Rühren anbraten. Mit Pfeffer würzen. Nudeln zufügen , alles unter gelegentlichen Rühren weitere 5 Minuten braten. Mit Sojasoße , Sambal Olek würzig abschmecken. Mit Lauchzwiebeln bestreuen.

Zutaten

200g	Bandnudeln, fein
	Salz
2	Möhre(n)
500g	Chinakohl
2	Lauchzwiebel(n)
75g	Schinken, gekocht
1EL	Öl
1EL	Sojasauce
	Pfeffer, weiß
etwas	Sambal Oelek

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