Erbsencremesuppe, pikant

Rezept für Erbsencremesuppe, pikant

Die fein gehackte Zwiebel im Sonnenblumenöl glasig dünsten. Dann die Gemüsebrühe angießen, die Erbsen hineingeben , zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Speisestärke in ein Schälchen geben , mit Wasser glatt rühren. Zusammen mit Sahne , Creme fraiche der Brühe zufügen , unter Rühren aufkochen lassen. Die Erbsensuppe im Mixer pürieren , mit Salz, Pfeffer , Muskat pikant abschmecken.

Zutaten

1	Zwiebel(n), fein gehackt
	Öl (Sonnenblumenöl)
750ml	Gemüsebrühe, instant
300g	Erbsen, TK
1EL	Speisestärke
200ml	süße Sahne
100g	Crème fraîche
	Salz
	Pfeffer
	Muskat

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