Saftiger Fischauflauf

glutenfrei / eifrei

Fisch mit dem Zitronensaft beträufeln, Zwiebeln in Olivenöl weich dünsten. Fisch, Gemüse, + Pilze in eine gefettete ( Olivenöl) Auflaufform einschichten. Salzen + pfeffern, Kapern überstreuen, zugedeckt 15 min im vorgeheizten Backofen, 160° Umluft, backen.
Käse reiben, überstreuen, weitere 5 min garen, bis Käse verlaufen.
Pellkartoffeln dazu oder in die Auflaufform als erstes einschichten, ebenso eignet sich auch gek. Hirse, oder gek. Reis oder auch gekochter Buchweizen, habe aber auch schon gek. Amaranth genommen.

Zutaten

4Scheibe/n	Fischfilet (Seelachsfilet), waschen
1	Zitrone(n), Saft davon
375g	Zwiebel(n), in Scheiben
500g	Tomate(n), in Scheiben
150g	Champignons, putzen, schneiden
	Salz und Pfeffer
40g	Kapern, ( 1 Glas)
50g	Käse (Gouda)
	Olivenöl

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