Paprikagulasch

Rezept für Paprikagulasch

Gulasch salzen , pfeffern. Zwiebeln achteln. Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden. Das Fleisch in der Pflanzencreme anbraten. Zwiebeln , Tomatenmark zu gebratenem Fleisch geben , leicht anbraten. Mit der Brühe angießen , alles kurz aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze ca. 1 Std. schmoren lassen.
Nach der Hälfte der Zeit Paprikastücke hinzufügen. Das Gulasch mit Saucenbinder nach Belieben binden , abschmecken. Zum Schluss die kleingehackte Petersilie über das Gulasch streuen.

Zutaten

750g	Schweinefleisch
	Salz und Pfeffer
250g	Zwiebel(n)
4m.-große	Paprikaschote(n), rote und gelbe
5EL	Fett (Pflanzencreme mit feinwürzigem Geschmack)
2EL	Tomatenmark
½Liter	Fleischbrühe
	Saucenbinder, dunkel
1Bund	Petersilie, glatte

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