Fenchel überbacken

Rezept für Fenchel überbacken

Fenchel putzen, Fenchelgrün abschneiden , beiseite legen. Zwiebeln schälen. Fenchel , Zwiebel in dünne Scheiben schneiden , 10 Minuten in Zitronenwasser kochen , abtropfen lassen.
Petersilie fein hacken, mit Thymian, Creme fraiche, Sahne , Pfeffer vermischen , in eine Auflaufform geben.
Tomaten in Scheiben schneiden , drauflegen.
Mit geriebenen Käse bestreuen , bei 220° im Ofen ca. 10 - 15 Minuten backen.

Zutaten

1kg	Fenchel
300g	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
2Bund	Petersilie
2EL	Thymian, getrocknet)
2EL	Crème fraîche
400g	Schlagsahne
	Pfeffer, weißer
400g	Tomate(n)
150g	Käse (Gouda), mittelalt

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