American Buttermilkbread

ein total leckeres Buttermilchbrot.

Die Buttermilch ganz leicht in der Mikrowelle erwärmen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, zu einem elastischen Teig kneten, evtl. mehr Mehl oder einige zusätzliche EL Milch zugeben. Etwa 30 Minuten gehen lassen.

Erneut kurz kneten, in eine gefettete Kastenform geben , weitere 40 - 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen fast verdoppelt hat. Während der Ruhezeit den Ofen auf 220°C vorheizen.

Eine feuerfeste Form mit Wasser auf den Boden des Backofens stellen , die Temperatur auf 190°C reduzieren. Das Brot ca. 35 - 40 Minuten backen. Das Brot schmeckt auch als Toastbrot sehr lecker!

Zutaten

1Pck.	Trockenhefe
450g	Weizenmehl, evtl. mehr
250ml	Buttermilch
15g	Butter, zerlassen
3EL	Ahornsirup oder Honig
1TL	Salz
evtl.	Milch
	Fett für die Form

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