Mozart - Taler

Rezept für Mozart - Taler

Aus Mehl, Zucker, Butter, Salz, Kakao , den Mandeln einen Mürbeteig herstellen, zu einer Kugel formen , diese in Klarsichtfolie im Kühlschrank ca. 2 St,en ruhen lassen.

Dann ca. 3 mm dick auswellen , im Durchmesser ca. 4 cm breite Taler ausstechen. Diese werden im vorgeheizten Backofen bei ca. 180° 10-12 Minuten gebacken.

Taler auf einem Gitter auskühlen lassen.

Von den gemahlenen Pistazien einen Esslöffel voll zur Seite stellen (wird für die Deko gebraucht).
Die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker , den restlichen Pistazien verkneten , ebenfalls Taler ausstechen.
Das Nougat im Wasserbad lösen , die Taler folgendermaßen zusammensetzen:
Ein Keks, darauf ein Klecks Nougat, ein Marzipantaler, wieder ein Klecks Nougat , als Abschluss wieder einen Keks. Taler fest werden lassen.

Die Kuvertüre ebenfalls in einem Wasserbad schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden , die Taler strichweise damit dekorieren. Restliche Pistazien aufstreuen, trocknen lassen.

Zutaten

250g	Mehl
100g	Zucker
150g	Butter
1m.-großes	Ei(er)
1Prise	Salz
1EL	Kakaopulver
100g	Mandel(n), gemahlen
200g	Marzipanrohmasse
75g	Puderzucker
50g	Pistazien, gemahlen
150g	Nougat
50g	Kuvertüre, weiße

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