HomeMozart - Taler
Rezept für Mozart - Taler
Dann ca. 3 mm dick auswellen , im Durchmesser ca. 4 cm breite Taler ausstechen. Diese werden im vorgeheizten Backofen bei ca. 180° 10-12 Minuten gebacken.
Taler auf einem Gitter auskühlen lassen.
Von den gemahlenen Pistazien einen Esslöffel voll zur Seite stellen (wird für die Deko gebraucht).
Die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker , den restlichen Pistazien verkneten , ebenfalls Taler ausstechen.
Das Nougat im Wasserbad lösen , die Taler folgendermaßen zusammensetzen:
Ein Keks, darauf ein Klecks Nougat, ein Marzipantaler, wieder ein Klecks Nougat , als Abschluss wieder einen Keks. Taler fest werden lassen.
Die Kuvertüre ebenfalls in einem Wasserbad schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden , die Taler strichweise damit dekorieren. Restliche Pistazien aufstreuen, trocknen lassen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 100g | Zucker |
| 150g | Butter |
| 1m.-großes | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 1EL | Kakaopulver |
| 100g | Mandel(n), gemahlen |
| 200g | Marzipanrohmasse |
| 75g | Puderzucker |
| 50g | Pistazien, gemahlen |
| 150g | Nougat |
| 50g | Kuvertüre, weiße |
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