5 Elemente Karottensuppe

wärmend, stärkt das Qi und wärmt das Yang

In einem heißen Topf (F) Walnussöl erhitzen , die Zwiebeln anbraten. Karotten darin dünsten (E). Anis, Muskat, etwas Ingwer (M) , Salz hinzufügen (W).

Alles weiter anbraten. Wasser oder Gemüse- bzw. Fleischbrühe zugeben, alles weich kochen , dann pürieren. Am Ende Petersilie unterheben (H).

Zutaten

einige	Karotte(n)
1Schuss	Öl (Walnussöl)
2	Zwiebel(n), gewürfelt
1Prise	Anis
1Prise	Muskat
2Scheibe/n	Ingwer, frischer
1Prise	Salz
evtl.	Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
1Bund	Petersilie

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