HomeSchwarzwurzeln
mit cremiger heller Soße
In einem Topf die Margarine erhitzen , das Mehl hinzugeben. Dabei schnell rühren. Nun das Schwarzwurzelwasser hinzugeben , weiter rühren. Dann die Milch , die Sahne (oder Schmand) einrühren. Ebenso das Eigelb. Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas mehr Milch einrühren.
Zum Ende kräftig mit Salz, Pfeffer, (etwa 1 TL) Zucker , viel Muskat abschmecken. Die Schwarzwurzeln wieder in die Soße geben.
Bei uns gibts dieses Gericht meist mit Kartoffeln , Frikadellen.
Zutaten
| 1Glas | Schwarzwurzel (530 g / 320 g abgetropft) |
| 1EL | Margarine |
| 2EL | Mehl |
| 1 | Eigelb |
| 200ml | Milch |
| 2EL | Schmand oder Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Zucker |
mehr...
Empfehlung
