Nervenkekse

Rezept nach der hl. Hildegard von Bingen

Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben , die weiche Butter in Stückchen darauf verteilen. Zucker, Mandeln, Eier , die Gewürzen zufügen. Alles gut durchmischen , mit etwas lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten kalt stellen. Dann den Teig etwa 2 - 3 mm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen , diese auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C - 200°C ca. 20 - 15 Minuten backen.

Tipp: Wer Lust hat, kann die Kekse dann auch noch mit Schokolade glasieren.

Die Kekse sind eine Wohltat für die Nerven, fördern die Konzentrationsfähigkeit , machen fröhlicher.

Zutaten

400g	Mehl
250g	Butter, weiche
150g	Rohrzucker
200g	Mandel(n), geriebene
20g	Zimt
10g	Muskat
10g	Nelkenpulver
2	Ei(er)
etwas	Salz
n. B.	Wasser, lauwarmes

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