HomeDillsoße
Rezept für Dillsoße
Die Hälfte des Dills in der geschmolzenen Butter andünsten. Das Mehl hinzugeben , alles gut durchrühren. Die Fleischbrühe unter Rühren zugießen , aufkochen lassen. Mit Salz abschmecken. Das Eigelb mit der Sahne verquirlen. Die Soße von der Kochstelle nehmen , die Eigelb-Sahne-Mischung hineinrühren. Soße jetzt nicht mehr kochen lassen! Den restlichen Dill dazugeben , heiß servieren.
Schmeckt sehr gut zu gekochtem Rindfleisch, zu gekochtem oder gedünstetem Fisch , pochierten Eiern.
