HomeSaftiger Rhabarber - Schoko - Kuchen
einfach, schnell und super lecker
Butter/Margarine, Eier, Salz, Zucker , Vanillezucker in eine Schüssel geben , ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Dann Mehl , Backpulver darunter mischen , nochmals rühren. Zuletzt den Rhabarber , die Schokoladenwürfel dazu geben , gut unterheben.
Den Teig in eine Kastenform füllen , ca. 60 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Backofen backen bis der Kuchen goldbraun ist.
Ich kleide die Kastenform immer mit Backpapier aus, so spare ich mir das einfetten , kann den abgekühlten Kuchen leicht aus der Form heben.
Zutaten
| 400g | Rhabarber |
| 100g | Butter oder Margarine, weich |
| 3 | Ei(er) |
| 200g | Zucker |
| 100g | Schokolade, gewürfelt |
| 200g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
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