Hollerblütensirup - Joghurt - Mousse

Rezept für Hollerblütensirup - Joghurt - Mousse

Joghurt, Sauerrahm , Zitronenschale glatt rühren. Eingeweichte Gelatine ausdrücken , in heißem Hollersirup auflösen. In die Joghurtcreme einrühren. Obers (Schlagsahne) aufschlagen , unterheben.

Die Masse in die Trapezform von Lumara füllen. Mousse ca. 2 St,en kühl stellen.

Zutaten

500ml	Natur-Joghurt
250ml	Sauerrahm
8Blatt	Gelatine
200ml	Sirup (Holunderblütensirup)
250ml	Sahne, geschlagene
etwas	Zitrone(n), Abrieb

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