Überbackenes Schweinefilet mit Bananen in Currysahne

Rezept für Überbackenes Schweinefilet mit Bananen in Currysahne

Filet in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden , mit Salz , Pfeffer würzen. In einer Pfanne in heißem Fett von beiden Seiten anbräunen. Dann die Scheiben in eine gefettete flache Auflaufform nebeneinander legen.

Bananen schälen, halbieren , auf die Filets legen. Sahne mit Tomatenmark, Currypulver , Salz kräftig abschmecken , über die Bananen , das Fleisch gießen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Min. überbacken.

Zutaten

500g	Schweinefilet
4	Banane(n)
250ml	Schlagsahne
1EL	Tomatenmark
2TL	Currypulver
80g	Käse, geriebener
	Salz
	Pfeffer
	Fett zum Braten
	Fett für die Form

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