Seelachs auf Curryreis

Fischfilet nach serbischer Art

Reis nach Anleitung im Currywasser garen.
Währenddessen den Fisch säubern , trocken tupfen, mit der Zitrone säuern , anschließend salzen. Zwiebeln abpellen , in Ringe schneiden.

Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.

Gegarten Reis in einer Auflaufform verteilen (ich fette diese vorher nicht ein) , den Fisch einschichtig darauf legen. Für 10 Minuten in den Backofen schieben.

In der Zwischenzeit die Zwiebeln in der Margarine braten , die Sahne steif schlagen.

Die Zwiebeln auf dem Fisch verteilen, Ketchup darüber streichen , die Sahne in regelmäßigen Tupfen mit einem Löffel auftragen oder ebenfalls streichen.

Das ganze nochmal 15 Minuten in den Backofen.

Zutaten

400g	Fischfilet (Seelachsfilet oder Alaska-Seelachs-Filet, frisch oder TK)
1 ½Tasse/n	Reis
3TL	Currypulver, oder nach Belieben
3	Zwiebel(n)
	Tomatenketchup, nicht zu wenig
100ml	Sahne
1	Zitrone(n), davon den Saft
	Salz
etwas	Margarine, zum Braten

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