HomeBrennnessel - Giersch - Löwenzahn Suppe
leckere Wildkräutersuppe
Knoblauch , Zwiebel im Öl glasig dünsten. Mehl dazugeben , verrühren. Wasser, Brühwürfel , Wildkräuter zufügen. Zum Kochen bringen , 10 Min. kochen lassen , pürieren, mit den Gewürzen abschmecken. Sahne oder Milch einrühren , die Suppe nochmals aufschlagen.
Mit Blüten vom Gänseblümchen dekorieren.
Passt noch ganz toll geröstete Brotstücken dazu
Zutaten
| 1Handvoll | Brennnesseln und Giersch |
| ½Handvoll | Löwenzahn, Blätter |
| etwas | Liebstöckel |
| 3EL | Öl |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 2EL | Mehl |
| 1Liter | Wasser |
| 1 | Gemüsebrühwürfel |
| Salz und Pfeffer | |
| ½Becher | Sahne, Milch oder Schmand |
| Gänseblümchen |
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