Weißes Soda - Brot

irisches Bauernbrot

Alle Zutaten in eine Schüssel füllen , sorgfältig mit einem Knethaken (Küchenmaschine, Handrührgerät) vermengen. Zum Schluss per Hand kurz durchkneten. Einen Brotlaib formen , in der Mitte einschneiden. Das Brot kann sowohl in einer Kastenform als auch nur auf Backpapier gebacken werden.
Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 210°C) vorheizen , das Brot ca. 30 - 45 Minuten backen.
Das Brot ist fertig, wenn es beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.

Zutaten

450g	Mehl, Typ 405
400ml	Buttermilch
1TL	Salz
1TL	Natron (Bicarbonat - Soda, Backsoda)

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