HomeKartoffelauflauf mit Lachs
Rezept für Kartoffelauflauf mit Lachs
Ein paar Kartoffeln fächerartig in eine gefettete Auflaufform schichten. Anschl. mit einer Lage Räucherlachs belegen. Diesen Vorgang wiederholen, bis Lachs , Kartoffeln aufgebraucht sind.
Für die Soße aus Butter , Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Mit Milch oder Sahne ablöschen , mit Dill , Zitrone abschmecken. Die Soße kann ein bisschen flüssig sein da die Kartoffeln noch Stärke abgeben.
Die Soße kann man noch mit Creme Fraiche verfeinern. Soße über den Auflauf geben , mit Käse bestreuen.
Das Ganze für ca. 30 Minuten bei 180 °C in den Backofen.
Zutaten
| 200g | Lachs, geräuchert |
| 1kg | Kartoffeln |
| 1EL | Mehl |
| 2EL | Butter |
| 300ml | Milch oder Sahne |
| 1Spritzer | Zitrone(n) |
| ½Bund | Dill |
| 200g | Käse, geriebenen |
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