Balsamico - Speckfisch

Rezept für Balsamico - Speckfisch

Ofenfeste Form buttern, den gesalzenen, gepfefferten , mit Zitrone beträufelten Fisch hineingeben. Mit Baconstreifen bestreuen. Knoblauchscheiben darübergeben , mit Butterflöckchen belegen. Mit einer Mischung aus Balsamico, Zucker, Olivenöl, Sambal , gehackter Petersilie bedecken. Bei 200°C (vorgeheizt) ca. 20 Minuten backen.

Zutaten

4	Fischfilet (z.B. Kabeljau)
	Salz und Pfeffer
50g	Bacon, Streifen
2Zehe/n	Knoblauch
	Butter
1EL	Balsamico
1TL	Zucker
2EL	Olivenöl
½TL	Sambal Oelek
2Bund	Petersilie, gehackt
	Zitronensaft

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