Hähnchen Paella

Rezept für Hähnchen Paella

Paprikaschote entkernen, waschen , klein würfeln. Tomate überbrühen, häuten, entkernen , in Streifen schneiden. Zwiebel häuten, fein würfeln. Knoblauch schälen , fein hacken.

Öl in einer Pfanne mit hohem Rand oder Topf erhitzen. Zwiebel , Knoblauch glasig werden lassen. Paprikawürfel, Tomaten , Erbsen zugeben. Mit Safran, Paprikapulver, Salz , Pfeffer würzen.

Reis untermischen. Mit heißer Brühe aufgießen , 20 Min. garen. Fleisch in kleine Würfel schneiden , in einer anderen Pfanne r,um anbraten, salzen , pfeffern (nach Belieben auch Hähnchengewürz).

Fleisch auf Reismischung legen , mit Alufolie abdecken. Paella im auf 175° Grad vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.

Mit Zitronenschnitzen garniert servieren.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), gelb
2	Tomate(n)
1kleine	Zwiebel(n)
2TL	Olivenöl
100g	Erbsen, tiefgekühlt
1Msp.	Safranpulver
1Msp.	Paprikapulver, edelsüß
	Salz und Pfeffer
100g	Reis
250ml	Geflügelbrühe, heiß
200g	Hähnchenbrustfilet
1	Zitrone(n)
evtl.	Gewürzmischung für Geflügel

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