Mohnkipferl

Alternative zu Vanillekipferl

Eine Prise Salz zum Mehl geben , mit der Butter, dem Mohn, dem Zucker , dem Eigelb verkneten. Dann 30 Minuten in Folie gewickelt im Kühlschrank rasten lassen.

Backrohr auf 160° C vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen , kleine möglichst gleichmäßige Kipferl formen , diese auf dem Blech verteilen.

Ins vorgeheizte Rohr schieben , ungefähr 20 Minuten backen.

Eine Mischung aus Puderzucker , Vanillezucker in einem Suppenteller vorbereiten , die Kipferl noch heiß darin wälzen.

Zutaten

250g	Mehl (Weizenmehl)
200g	Butter
80g	Mohn, gemahlen
50g	Puderzucker
1	Eigelb
1Prise	Salz

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