Warmer Kartoffelsalat

Rezept für Warmer Kartoffelsalat

Kartoffeln bissfest kochen, pellen , in Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben mit Essig , Fleischbrühe begießen. Speck in Öl ausbraten, die in Würfel geschnittene Zwiebel dazugeben , glasig dünsten. Speck , Zwiebel zu den Kartoffeln geben , alles mit Salz , Pfeffer würzen. Dann noch einmal kurz aufkochen lassen.

Zutaten

1kg	Pellkartoffeln
12EL	Essig
500ml	Fleischbrühe
2große	Zwiebel(n)
200g	Speck, durchwachsen
4EL	Öl
	Salz und Pfeffer

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