Orangenlikör mit Sternanis und Nelken

Rezept für Orangenlikör mit Sternanis und Nelken

Orange heiß abwaschen, abtrocknen , mit den Gewürznelken spicken. Kandis in ein Glas (ca. 1 Liter Fassungsvermögen) geben. Orange , Sternanis dazugeben , den Weizenkorn angießen. Das Glas verschließen.

Den Orangenlikör an einem warmen Ort etwa drei Wochen reifen lassen. Der Kandiszucker löst sich in dieser Zeit auf. Nach der Reifezeit den Likör in eine vorbereitete Flasche umfüllen

Tipp: Statt mit Orange kann man den feinen Likör auch mit zwei unbehandelten Zitronen ansetzen. Und Weizenkorn kann man ganz nach Geschmack gegen Wodka, Tequila oder auch Grappa tauschen. Zu beachten ist lediglich, dass sich der Alkoholgehalt je nach Alkoholsorte erhöht.

Zutaten

1	Orange(n), unbehandelt
8	Gewürznelken
2	Anis (Sternanis)
125g	Zucker, Kandis, weiß
0,7Liter	Schnaps (Weizenkorn, 32%)

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