Chinakohlsalat mit Pfiff

Rezept für Chinakohlsalat mit Pfiff

Die Nüsse in einer Pfanne leicht anrösten. Den Zucker zugeben , flüssig werden lassen. Butter dazugeben , gründlich durchrühren. Das ganze auf ein Stück Backpapier geben , kalt werden lassen.
Joghurt, Senf, Himbeeressig, etwas Wasser (1-2EL) mit etwas Salz, Pfeffer , Zucker verrühren. Das Öl dazugeben , alles zu einer Soße verrühren (geht super im Schüttelbecher).
Die kalt gewordenen Nüsse noch einmal grob hacken. Ca. die Hälfte davon unter den Chinakohl heben. Die Soße dazugeben , alles noch einmal gut durchheben. Die restlichen Nüsse oben auf den Salat geben.

Zutaten

1	Chinakohl, in feine Streifen schneiden
75g	Walnüsse, grob gehackt
10g	Butter
1EL	Zucker
	Salz und Pfeffer,zum Abschmecken
2TL	Senf
3EL	Essig (Himbeeressig)
1Becher	Joghurt (Magermilchjoghurt)
6EL	Öl (Walnussöl)
	Wasser
1TL	Zucker, je nachdem wie süß man es mag

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