HomeSchoko - Nusschnecken
Rezept für Schoko - Nusschnecken
Hefe mit 125 ml Milch glatt rühren , in die Mulde gießen. Etwas Zucker zugeben , mit etwas Mehl vom Rand zu einem breiigen Vorteig anrühren. Etwa 15-20 min gehen lassen.
Danach restlichen Zucker, Milch , Butterflöckchen zugeben , zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Abgedeckt nochmals etwa 1 St,e aufgehen lassen.
Den Teig etwa 1 cm dick ausrollen.
Mit der zerlassenen Butter bestreichen , mit Mandeln , Schokostückchen bestreuen. Aufrollen.
In etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden , auf ein vorbereitetes Blech legen. Mit etwas Milch bestreichen.
Nun den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Schnecken bis zum Erreichen der Temperatur etwas gehen lassen.
Dann etwa 20 min goldgelb backen.
Entweder lauwarm genießen oder mit Zuckerguss überziehen.
Für die Füllung habe ich 1 x Zartbitter , 2x Nougat-Schokolade genommen -schmeckt besonders lecker!
Zutaten
| 1kg | Mehl |
| 2Würfel | Hefe |
| 500ml | Milch |
| 150g | Zucker |
| 200g | Butter, in Stückchen |
| 200g | Butter, zerlassen |
| 200g | Nüsse, gemahlene o. Mandeln |
| 300g | Schokolade, gehackt |
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