Curry - Möhren - Cremesüppchen

Rezept für Curry - Möhren - Cremesüppchen

Die Möhren , den Kohlrabi schälen , würfeln. Die Würfel in 1 Liter Gemüsebrühe ca. 15 Minuten gar kochen. Sahne hinzugeben , pürieren. Curry , Knoblauch (gehackt oder gepresst) hinzugeben , nochmals etwa 10 Minuten köcheln lassen. Wenn die Suppe zu dick ist, noch etwas Wasser zugeben. Mit Salz, Pfeffer ,, wer es scharf mag, Cayennepfeffer abschmecken. Sonnenblumen- oder Kürbiskerne in der Pfanne anrösten , vor dem Servieren über die Suppe streuen.

Zutaten

4m.-große	Möhre(n)
1	Kohlrabi
1Liter	Gemüsebrühe (Instant)
100ml	Sahne
1TL	Currypulver
	Salz und Pfeffer
	Cayennepfeffer
1Zehe/n	Knoblauch
etwas	Öl
2EL	Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne

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