HomeQuarkauflauf
Rezept für Quarkauflauf
Dann das Eiweiß steif schlagen, den Zucker hinzufügen, nochmals schlagen, Eischnee unter die Quarkmasse heben.
Eine Auflaufform einfetten, 2/3 Teig einfüllen, Obst nach Wahl gut abtropfen lassen, auf dem Quark verteilen , mit dem restlichen Quark abdecken (ich nehme am liebsten Mandarinen). Zum Schluss den Obstsaft aufkochen, mit Speisestärke binden (Obstsaft , Speisestärke mit Wasser verrühren).
Backzeit- , Temperatur: bei 175°C ca. 40-50 Minute
Zutaten
| 500g | Quark |
| 3 | Eigelb |
| 70g | Zucker |
| 60g | Grieß |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1TL | Backpulver |
| 3 | Eiweiß |
| 2EL, gest. | Zucker |
| Obst, nach Wahl, aus der Dose | |
| 250ml | Saft, aus der Dose |
| 1EL | Speisestärke |
| 3EL | Wasser |
| Fett für die Form |
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