Irische Scones

Rezept für Irische Scones

Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel , bröseln Sie die Butter rasch , locker ab. Geben Sie das Salz hinzu , rühren Sie die Milch nach , nach ein.
Reiben Sie Ihre Hände mit Mehl ein , kneten Sie vorsichtig den weichen Teig, dem Sie nach Bedarf noch etwas mehr Milch hinzufügen. Rollen Sie den Teig ungefähr fingerdick auf einem mit Mehl bestreuten Brett aus. Stechen Sie die Scones rasch aus, aber verziehen Sie dabei den Teig nicht, da sich die Scones sonst beim Backen verformen. Backen Sie die Scones auf einem eingefetteten Backblech im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten bei 220 Grad.
Scones immer frisch zubereiten, da sie schnell austrocknen.
Tipp: Um Früchtescones zuzubereiten fügen Sie einen Esslöffel Zucker , zwei Teelöffel getrocknete Früchte bei, bevor Sie die Milch einrühren.

Zutaten

250g	Mehl
½TL	Backpulver
50g	Butter
150ml	Milch
1Prise	Salz

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