Versunkener Apfelkuchen

absolut fettarm und ww-tauglich

Äpfel schälen, achteln (dann einritzen) , mit wenig Zucker/Zimt vermischen.

Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen, Eigelb mit Süßstoff schaumig rühren.
Das Eiweiß in das Eigelb unterheben, Mehl , Backpulver ebenfalls vorsichtig unterheben. (eventuell noch mit Vanille-Aroma ergänzen, Geschmackssache)

Die Teigmasse (relativ flüssig) in eine Springform geben, Äpfel drauf , ab in den Ofen. wer mag, kann noch ein paar Rosinen drauf geben

Bei 180 Grad (Umluft) ca. 20 Minuten.

Um einfetten zu sparen, einfach ein Backpapier in die Springform geben.

Zutaten

4	Ei(er)
100g	Mehl
2TL	Süßstoff, flüssiger
2TL	Backpulver
4	Äpfel
	Zucker
	Zimt
	Rosinen

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