HomeLeichter Käsekuchen
New York Cheese Cake
Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermischen. Springform mit Backpapier belegen, das Papier mit dem Springform-Rand einklemmen. Keks-Butter-Mischung darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (Umluft 150° C) ca. 15 Min. backen.
Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale , -saft , den Eiern gut verrühren. Auf den abgebackenen Keks-Teig geben. Zurück in den Ofen , noch ca. 45 Min backen. Variationen: Statt der Butterkekse Amaretti, Erdnuss-Kekse oder an Weihnachten Spekulatius verwenden.
Gelingt auch mit der Frischkäse light Variante. Dann ist es noch leichter , kalorienärmer.
Zutaten
| 18 | Kekse (Butterkekse) |
| 65g | Butter |
| 800g | Frischkäse |
| 160g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale |
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