HomeBrathähnchen mit italienischen Kräutern
Rezept für Brathähnchen mit italienischen Kräutern
In einem Glas oder einer Tasse das Öl mit dem kleingeschnippelten Knoblauch, dem Salz, dem Pfeffer, den Kräutern , dem Zucker gut vermischen , eine halbe St,e ziehen lassen. Dann das Hähnchen innen , außen gründlich damit einreiben (mit Pinsel oder mit der Hand). Dann das Hähnchen in eine offene Backofenschale, einen offenen Bräter oder eine andere ofenfeste Form geben, in den vorgeheizten Ofen stellen , bei ca.200 Grad ( bei meinem Gasherd reicht die Einstellung 3) etwa 60 Minuten backen. Bei der Garzeit rechnet man pro Kilo Frischgewicht des Huhnes ca.50 Minuten.
Am Ende einfach das Huhn in zwei oder vier Teile schneiden , mit Pell- oder Salzkartoffeln servieren.
Die Soße in der Ofenpfanne braucht nicht geb,en zu werden, Geflügelsaft, Olivenöl, Knoblauch , Kräuter ergänzen sich zu einem w,erbaren Aroma.
Dazu kann man noch gemischten Salat servieren oder ein feines Gemüse.
