HomeHolunderblüten - Zitronen - Gelee
Rezept für Holunderblüten - Zitronen - Gelee
Den Topf zugedeckt 1 Tag stehen lassen, dann durch ein Haarsieb abgießen.
700 ml der Flüssigkeit mit der Menge Gelierzucker nach Vorschrift aufkochen, die normalerweise für 1 Liter Fruchtsaft vorgesehen ist, weil sonst das Gelee nicht fest wird.
Heiß in Gläser füllen , gut verschließen. Nach dem Verschließen die Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Hinweis: Nicht mehr als die doppelte Menge auf einmal machen, weil sonst die Kochzeit zu lange wird. Wenn Gelierzucker länger als 7-9 Minuten erhitzt wird, wird das Gelee nicht mehr fest, sondern bleibt flüssig.
Zutaten
| 5 | Holunderblütendolden (mehr, wenn sie noch klein sind) |
| 3 | Zitrone(n), unbehandelt, Saft und Schale davon |
| 1Pck. | Gelierzucker (2:1 oder 3:1) |
| 1Liter | Wasser |
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