Haselnussmakronen

Rezept für Haselnussmakronen

Das Eiweiß mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe so steif schlagen, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Nun nach , nach den Zucker, den Zimt , das Bittermandel-Aroma unterrühren. Dann vorsichtig die Haselnüsse unterrühren. Nun die Masse auf den Oblaten (ca. 1 gehäuften Teelöffel) verteilen.

Backzeit: ca. 15 20 Minuten

E-Herd: Ober- & Unterhitze ca. 175°C (goldbraun)

Zutaten

200g	Haselnüsse, gemahlen
180g	Zucker
4	Ei(er), davon das Eiweiß
1Msp.	Zimt, gemahlen
2Tropfen	Bittermandelöl
	Oblaten (70 mm Durchmesser)

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