Einfacher Zitronenkuchen für Anfänger

mit Sahne statt Butter

Die Zutaten der Reihe nach (bis auf die Zitrone , den Puderzucker) in eine Schüssel geben , mit dem Mixer verrühren, bis ein dünnflüssiger Teig entsteht. Diesen in eine gut gefettete , mit Paniermehl bestäubte Kastenform füllen. Im nicht vorgeheizten Heißluftofen bei 160 Grad 45 Minuten backen.

Den Kuchen evtl. nach dem Erkalten mit einer Zuckerglasur versehen. Dazu ca. 4-6 TL Zitronensaft mit so viel Puderzucker verrühren, bis eine zähflüssige Zuckercreme entsteht. Damit den kalten Zitronenkuchen einpinseln.

Tipp: Zu Ostern kleine Zuckereier in die Zuckercreme stecken.

Zutaten

180g	Zucker
240g	Mehl
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Backpulver
½Flasche	Aroma (Zitronenaroma)
1Pck.	Zitrone(n) - Schale, gerieben
4	Ei(er)
200g	Sahne
1	Zitrone(n), den Saft davon
50g	Puderzucker
	Fett und Paniermehl für die Form

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